Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt bằng nồi chiên không dầu

Giới thiệu tổng quan về món đậu phộng rang tỏi ớt

Đậu phộng rang là một món ăn ngon và giòn. Thật dễ dàng để làm chúng trong nồi chiên không dầu. Trong bài viết này, tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món đậu phộng rang tỏi ớt bằng nồi chiên không dầu.

Đậu phộng rang tỏi ớt là một sự kết hợp hoàn hảo. Nó có vị ngon hơn so với đậu phộng rang thông thường. Cách làm bằng Nồi chiên không dầu là vật dụng cần có để chế biến món lạc rang tỏi ớt tại nhà.

Có nhiều cách để nấu đậu phộng như trong lò nướng hoặc trên bếp, nhưng nồi chiên không dầu là lựa chọn thay thế tốt nhất. Bạn có thể làm đậu phộng rang tỏi ớt chỉ trong vài phút bằng phương pháp nhanh chóng và dễ dàng này!

Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đậu phộng sống 500g
• Tỏi: 3 củ
• Ớt: 5 trái

*Nước sốt ướp đậu phộng

• Nước mắm 1~2mc
• Đường 2mc
• Tương ớt 1mc
• Dầu ăn 100ml

Chi tiết cách làm đậu phộng rang tỏi ớt bằng nồi chiên không dầu

• Tỏi ớt băm nhỏ.( nhỏ vừa thôi không băm nhuyễn nhé)
• Bắt chảo dầu lên bếp nấu cho nóng, cho tỏi ớt vào phi cho càng thơm.
• Phi tỏi ớt với lửa trung bình để tỏi hơi ngã màu đục, hơi vàng thì hạ lửa nhỏ xuống trộn đều cho vàng rồi tắt bếp.
• Vớt tỏi ớt ra để ráo dầu.
• Cho vào đậu phộng 1mc dầu vừa phi tỏi ớt xong, trộn đều cho dầu dính đều vào từng hạt đậu.
• Áo dầu sẽ làm cho vỏ đậu không bị tróc ra khi rang.
• Cho đậu phộng vào nồi chiên không dầu rang với 160°c 10 phút( tuỳ theo từng lò mà chỉnh nhiệt cho phù hợp nhé)

Pha nước sốt ướp đậu.

• Cho đường, nước mắm, tương ớt vào chén khuấy đều tan.
• Nếu ăn chay thì thay nước mắm bằng nước muối nhá!
• Nước mắm có tác dụng làm cho đậu để được lâu không bị chảy nước ah.

Đậu đã rang chín lấy ra cho vào chảo ( chảo phi tỏi ớt) rây lần lượt bột mì vào chảo đậu trộn đều lên rồi tiếp tục cho bột bắp vào trộn đều, lửa lúc này ở mức nhỏ nhất để tránh đậu vàng cháy nhé!

Khi đậu đã được áo đều 1 lớp bột mình rưới nước vào trộn đều tay, lửa lúc này mình để mức trung bình cho đến khi nước sốt rút cạn hết. Vặn lửa nhỏ nhất, cho từ từ tỏi ớt phi vào trộn đều tay cho đến khi tỏi ớt bám chặt,đều vào từng hạt đậu thì tắt bếp.

Cho đậu ra khay có lót giấy nến, lúc đậu còn đang nóng mình đeo bao tay vào tách đậu rời từng hạt ra để phơi nơi thoáng mát cho đến khi đậu khô nguội hẳn.

Cách làm đậu phộng rang phổ biến nhất là dùng chảo bắc lên bếp và cho dầu ăn vào. Nấu chúng theo cách này có thể mất nhiều thời gian và bạn sẽ sử dụng rất nhiều dầu trong quá trình này. Nếu bạn không muốn làm theo phương pháp này, có một lựa chọn khác sử dụng ít dầu hơn.

Tìm hiểu thêm

Nồi chiên không dầu là gì?

Nồi chiên không dầu là một loại thiết bị nấu ăn đa năng được thiết kế để nấu các món ăn một cách không dùng đến hoặc ít sử dụng dầu mỡ. Thay vì sử dụng dầu mỡ để chiên, nồi chiên không dầu sử dụng công nghệ nhiệt quay không khí nóng để nấu thức ăn. Khi thực phẩm được cho vào nồi chiên, quạt bên trong sẽ phát ra không khí nóng, tạo ra hiệu ứng quay xoay, giúp thức ăn được chín đều và giòn. Công nghệ này giúp giảm lượng dầu mỡ cần sử dụng để nấu ăn, tạo ra những món ăn ít béo hơn và giúp tiết kiệm chi phí.

Nồi chiên không dầu thường được sử dụng để nấu các món chiên, nướng, rán, kho, hầm, chế biến thực phẩm ăn vặt, đồ ăn chế biến sẵn và nhiều loại thực phẩm khác.

Ưu điểm khi làm đậu phộng rang tỏi ớt bằng nồi chiên không dầu

Làm đậu phộng rang tỏi ớt bằng nồi chiên không dầu có nhiều ưu điểm như sau:

1. Giảm lượng dầu béo: Sử dụng nồi chiên không dầu giúp giảm lượng dầu béo trong món ăn, làm cho đậu phộng rang tỏi ớt trở nên hấp dẫn và bổ dưỡng hơn.
2. Tiết kiệm thời gian: Làm đậu phộng rang tỏi ớt bằng nồi chiên không dầu nhanh hơn so với phương pháp rang truyền thống.
3. Dễ dàng và tiện lợi: Làm đậu phộng rang tỏi ớt bằng nồi chiên không dầu rất dễ dàng và tiện lợi. Bạn chỉ cần cho đậu phộng vào nồi chiên và đảo đều, không cần phải quan tâm quá nhiều đến việc giữ cho đậu phộng không bị cháy hoặc quá rang.
4. Tạo ra món ăn giòn tan: Sử dụng nồi chiên không dầu giúp cho đậu phộng rang tỏi ớt trở nên giòn tan hơn, giúp tạo ra một món ăn vặt ngon miệng và hấp dẫn.
5. Có thể điều chỉnh hương vị: Khi làm đậu phộng rang tỏi ớt bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể thêm các gia vị và hương vị khác nhau để tạo ra một món ăn vặt theo ý thích của mình.
6. Không cần sử dụng dầu: Sử dụng nồi chiên không dầu giúp giảm sự cần thiết phải sử dụng dầu trong quá trình rang đậu phộng, làm cho món ăn trở nên ít béo hơn.

Thành phần dinh dưỡng từ hạt đậu phộng

Đậu phộng hay còn gọi là lạc: là một nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất béo không bão hòa. Dưới đây là các thành phần dinh dưỡng chính có trong đậu phộng:

• Chất đạm: Đậu phộng là nguồn cung cấp chất đạm giàu, mỗi 100g đậu phộng có chứa khoảng 25g chất đạm, chiếm khoảng 50% lượng chất đạm khuyến nghị hàng ngày.
• Chất béo: Đậu phộng chứa các loại chất béo không bão hòa và chất béo bão hòa, trong đó chất béo không bão hòa chiếm tỷ lệ cao hơn. Chất béo không bão hòa có thể giúp giảm mức cholesterol xấu và tăng mức cholesterol tốt trong máu.
• Carbohydrates: Đậu phộng cung cấp một lượng lớn carbohydrate. Tuy nhiên, đa số là carbohydrate phức tạp, không gây tăng đột biến đường huyết.
• Vitamin và khoáng chất: Đậu phộng chứa các vitamin và khoáng chất như vitamin E, vitamin B3, folate, magiê, phospho, kali, sắt, kẽm.
• Chất xơ: Đậu phộng là nguồn cung cấp chất xơ quan trọng cho sự chuyển hóa thức ăn và giúp duy trì sức khỏe đường tiêu hóa.

Ngoài ra, đậu phộng [lạc] còn chứa các chất chống oxy hóa, axit amin và các chất chống viêm, chất kháng khuẩn giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh.

100g đậu phộng rang bao nhiêu calo?

100g đậu phộng rang chứa khoảng 567 calo. Tuy nhiên, lượng calo này có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến và các thành phần khác được sử dụng trong món ăn. Nếu bạn đang quan tâm đến lượng calo trong đậu phộng để điều chỉnh chế độ ăn uống của mình, hãy chú ý đến lượng đậu phộng được tiêu thụ và cân nhắc các yếu tố khác trong chế độ ăn uống của bạn.

Ăn đậu phộng rang tỏi ớt có béo không?

Đậu phộng rang tỏi ớt có chứa một số chất béo do đậu phộng chứa, tuy nhiên, lượng chất béo trong đậu phộng rang tỏi ớt không đáng kể, và phần lớn chất béo trong đó là chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa. Chất béo không bão hòa có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch, vì chúng có khả năng giảm mức cholesterol xấu trong máu. Ngoài ra, đậu phộng cũng là một nguồn cung cấp chất xơ, đạm, vitamin và khoáng chất, có thể giúp cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể của bạn. Tuy nhiên, như với bất kỳ thức ăn nào, nên ăn đậu phộng rang tỏi ớt với mức độ vừa phải để đảm bảo sức khỏe và cân nặng của bạn.

Những lưu ý khi làm đậu phộng rang tỏi ớt bằng nồi chiên không dầu

Làm đậu phộng rang tỏi ớt bằng nồi chiên không dầu là một cách nhanh chóng và dễ dàng để tạo ra món ăn vặt ngon miệng và bổ dưỡng. Tuy nhiên, để đạt được kết quả tốt nhất, bạn cần lưu ý một số điều sau đây:

1. Chọn đậu phộng tươi: Chọn đậu phộng tươi có mùi thơm và không hỏng hoặc bị mốc.
2. Sử dụng nồi chiên không dầu: Sử dụng nồi chiên không dầu để giảm lượng dầu béo trong món ăn và làm cho đậu phộng giòn hơn.
3. Chuẩn bị tỏi và ớt: Rửa sạch tỏi và ớt, băm nhỏ để cho vào đậu phộng sau đó rang.
4. Sử dụng lò vi sóng để sấy khô đậu phộng: Sấy khô đậu phộng trong lò vi sóng trước khi rang để giảm thời gian rang và làm cho đậu phộng giòn hơn.
5. Đun nóng nồi chiên không dầu: Trước khi cho đậu phộng vào nồi chiên, đun nóng nồi chiên trong 3-5 phút.
6. Thêm đậu phộng vào nồi chiên: Cho đậu phộng và hỗn hợp tỏi ớt vào nồi chiên và đảo đều trong khoảng 5-10 phút.
7. Thêm muối và đường: Thêm một ít muối và đường vào đậu phộng rang tỏi ớt để tăng hương vị.
8. Giữ đậu phộng trong bình kín: Sau khi rang, giữ đậu phộng trong bình kín để giữ cho đậu phộng giòn và thơm ngon hơn.
9. Lưu trữ đúng cách: Đậu phộng rang tỏi ớt có thể lưu trữ trong tủ lạnh trong khoảng 1-2 tuần nếu được đóng gói kín và để trong ngăn mát.

Ăn đậu phộng rang tỏi ớt bằng nồi chiên không dầu có tốt không?

Ăn đậu phộng rang tỏi ớt bằng nồi chiên không dầu không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích của đậu phộng rang tỏi ớt:

1. Cung cấp chất đạm và chất xơ: Đậu phộng là một nguồn cung cấp chất đạm và chất xơ, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp tăng cường sức khỏe đường ruột.
2. Giúp giảm cân: Nếu được ăn đúng lượng và không kèm theo các nguyên liệu béo, đậu phộng rang tỏi ớt có thể giúp giảm cân.
3. Tăng cường sức đề kháng: Đậu phộng có chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến môi trường như bệnh tim mạch và ung thư.
4. Hỗ trợ chức năng não: Đậu phộng có chứa chất choline giúp tăng cường chức năng não, cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi già như bệnh Alzheimer.

Tuy nhiên, khi ăn đậu phộng rang tỏi ớt, cần chú ý đến lượng calo và chất béo trong đậu phộng, vì việc ăn quá nhiều có thể gây tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác. Ngoài ra, nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào liên quan đến đậu phộng, như dị ứng hoặc tăng acid uric, hãy tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ trước khi tiêu thụ.