[Chia sẻ] Cách làm chân gà rút xương nướng bằng nồi chiên không dầu

Chân gà rút xương nướng bằng nồi chiên không dầu là một món ăn rất ngon và hấp dẫn. Khi sử dụng nồi chiên không dầu, món ăn sẽ được nướng đều, giòn và giữ được độ ẩm của thịt gà. Sự kết hợp giữa hương vị ngọt của mật ong và mặn của tương đen, tương xí muội cùng với hương thơm của tỏi, hành tây và ớt tạo nên một hương vị đặc biệt và hấp dẫn.

Ngoài ra, việc không sử dụng nhiều dầu mỡ trong quá trình nướng cũng là một lợi thế của món ăn này, giúp bạn giảm lượng calo và chất béo trong khẩu phần ăn của mình.

Tóm lại, chân gà rút xương nướng bằng nồi chiên không dầu là một món ăn rất ngon, tốt cho sức khỏe và dễ dàng chuẩn bị. Bạn có thể thưởng thức món ăn này trong các bữa tiệc hay khi có khách đến nhà.

Dưới đây là cách làm chân gà rút xương nướng bằng nồi chiên không dầu:

Cách làm chân gà rút xương nướng bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu:

• 500g chân gà rút xương
• 1 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng canh tương đen
• 1 muỗng canh tương xí muội
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh rượu trắng
• 1/2 muỗng cà phê ớt bột
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
• 3-4 tép tỏi băm nhỏ
• 1 củ hành tây băm nhỏ
• 1/2 muỗng cà phê dầu ăn
• 1/2 muỗng cà phê muối

Cách làm:

Bước 1: Trộn đều mật ong, tương đen, tương xí muội, nước tương, rượu trắng, ớt bột, tiêu đen, bột ngọt, tỏi băm, hành tây băm và dầu ăn trong một tô to.

Bước 2: Rửa sạch chân gà rút xương và để ráo nước. Sau đó, ướp chân gà với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị trong bước 1 và trộn đều cho đến khi chân gà được phủ đều bởi gia vị. Để chân gà ướp trong tô khoảng 1-2 giờ để gia vị thấm đều.

Bước 3: Chuẩn bị nồi chiên không dầu và bật lên nhiệt độ 180-200 độ C. Để chân gà lên khay của nồi chiên không dầu và nướng trong khoảng 15-20 phút.

Bước 4: Sau khi chân gà được nướng vàng đều, lật chân gà sang mặt bên kia và nướng tiếp trong khoảng 10-15 phút cho đến khi chân gà được nướng vàng đều và chín thật kỹ.

Bước 5: Khi chân gà đã chín, cho chân gà ra đĩa và rắc muối lên trên cùng. Bạn có thể trang trí đĩa bằng rau sống hoặc ớt cắt lát tùy thích.

Với cách làm chân gà rút xương nướng bằng nồi chiên không dầu này, bạn sẽ có món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe vì không sử dụng nhiều dầu mỡ.

Mẹo lựa chọn chân gà ngon

Để chọn được chân gà ngon, bạn có thể tham khảo một số mẹo sau:

1. Chọn gà khỏe mạnh: Chân gà của gà khỏe mạnh sẽ có màu đỏ tươi, chất lượng thịt tốt hơn và ít bị bệnh.
2. Chọn chân gà non: Chân gà non thường mềm và có vị ngọt tự nhiên, thịt cũng tươi hơn. Nếu bạn chọn chân gà già thì thịt sẽ cứng và khó ăn.
3. Chọn chân gà không bị vết thương hoặc sẹo: Vết thương hoặc sẹo trên chân gà có thể là dấu hiệu của bệnh hoặc thương tổn. Chọn chân gà không bị vết thương hoặc sẹo để đảm bảo chất lượng thịt tốt.
4. Chọn chân gà có mùi thơm: Chân gà có mùi thơm tự nhiên là một dấu hiệu của thịt tươi.
5. Chọn chân gà có da sáng bóng: Da chân gà nên được sạch sẽ và sáng bóng, không có dấu hiệu của mụn hoặc tổn thương.

Ngoài ra, bạn nên mua chân gà tươi hoặc đông lạnh để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Nếu mua chân gà tươi, bạn nên ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh và nên sử dụng trong vòng 2-3 ngày.

Chi tiết cách rút xương chân gà

Để rút xương chân gà, bạn có thể làm theo các bước sau:

• Bước 1: Rửa sạch chân gà và lau khô bằng khăn giấy.
• Bước 2: Dùng dao cắt cả 2 bên đùi của chân gà, từ bên ngoài đến bên trong, theo chiều dọc của xương đùi. Sau đó, dùng tay để giật mạnh từng bên đùi để xương chân gà bung ra khỏi miếng thịt.
• Bước 3: Sử dụng một chiếc kéo hoặc dao sắc để cắt bỏ xương ở phần trên cùng của chân gà, bắt đầu từ phía đầu chân gà.
• Bước 4: Tiếp tục cắt bỏ xương ở phần giữa và dưới chân gà. Nếu gặp khó khăn trong quá trình cắt xương, bạn có thể sử dụng tay để giật mạnh phần xương còn lại.

Sau khi rút xương, bạn có thể sử dụng chân gà để làm các món ăn khác như nướng, chiên, xào hay hầm. Chân gà rút xương thường có vị giòn và mềm, thích hợp để ăn với các loại nước sốt hay chấm.

Đánh giá món chân gà rút xương nướng bằng nồi chiên không dầu

Món chân gà rút xương nướng bằng nồi chiên không dầu là một món ăn ngon và lạ miệng cho những ai yêu thích ẩm thực. Với cách rút xương chân gà đơn giản và dễ thực hiện, bạn có thể làm món ăn này tại nhà một cách dễ dàng.

Khi nướng chân gà rút xương trong nồi chiên không dầu, miếng thịt chân gà sẽ được chín đều và có lớp vỏ giòn tan, đặc biệt là với phần da được nướng giòn, tạo ra một hương vị hấp dẫn và hấp tấp. Ngoài ra, việc sử dụng nồi chiên không dầu cũng giúp giảm lượng dầu mỡ tiêu thụ trong quá trình nướng, giúp món ăn trở nên tốt hơn cho sức khỏe.

Với sự kết hợp giữa thịt chân gà mềm và giòn, lớp da giòn tan cùng với hương vị đậm đà của nước sốt mật ong, món chân gà rút xương nướng bằng nồi chiên không dầu chắc chắn sẽ đem lại cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng và lý tưởng.

Những lưu ý khi làm món chân gà rút xương nướng bằng nồi chiên không dầu

Để đảm bảo món chân gà rút xương nướng bằng nồi chiên không dầu thành công và ngon miệng, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

1. Chọn chân gà tươi ngon: Để có món chân gà ngon, bạn cần chọn những chân gà tươi ngon, không bị hư hỏng, bẩn hoặc có mùi khó chịu. Nếu có thể, hãy chọn loại chân gà khá nhỏ để khi nướng có thể chín đều và giòn.
2. Rút xương chân gà: Bạn cần rút xương chân gà trước khi nướng để giúp miếng thịt chín đều và giòn. Cách rút xương đã được trình bày ở trên.
3. Sử dụng nồi chiên không dầu: Để giảm lượng dầu mỡ tiêu thụ trong quá trình nướng, bạn cần sử dụng nồi chiên không dầu. Ngoài ra, bạn cần để ý đến cài đặt nhiệt độ và thời gian nướng để món ăn chín đều và giòn.
4. Lựa chọn nước sốt phù hợp: Để tăng thêm hương vị cho món chân gà nướng, bạn có thể thêm nước sốt mật ong. Tuy nhiên, bạn cũng có thể lựa chọn các loại nước sốt khác như nước sốt tương, nước sốt ớt, nước sốt BBQ… tùy theo sở thích và khẩu vị.
5. Thời gian chờ món ăn nguội: Sau khi nướng xong, bạn nên để món ăn nguội trong một thời gian ngắn trước khi thưởng thức để tránh bỏng miệng.